洋姜是一种北美洲的块茎植物，经过欧洲传入我国，洋姜营养价值较高，做成泡菜口感甚佳，十分受我国人民的喜欢，那么洋姜的功效与作用都有哪些呢？
吃洋姜的注意事项
很多人吃洋姜都是对着其降血糖的功效去的，但是，殊不知洋姜降血糖是有一个限度的，洋姜降血糖的机理是果糖具有葡萄糖激酶的功效，促进葡萄糖向肝糖原转化，一旦食用大量的洋姜，血糖是下降了，但是过多的果糖在体内不能完全消耗，会转化为脂肪，会形成肥胖和脂肪肝，会加重糖尿病。
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