甜菜又称火焰菜，菾菜，是一种颜色呈紫红色的食用蔬菜，甜菜的块茎部分很像萝卜，很多人会将其与红皮萝卜混淆，这甜菜是萝卜吗？甜菜到底是什么菜呢？一起来了解一下吧。
甜菜可以制糖吗
甜菜含糖量高，可以制糖，但是一般都是用专门的糖用甜菜来制糖；食用甜菜是只做蔬菜食用的。一般在北方多用甜菜制糖，而南方则多用甘蔗。
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