魔芋的营养价值丰富，保健功效神奇，虽然生魔芋是有毒的，但是加工后的魔芋有着分成神奇的功效，接下来就介绍一下魔芋的营养价值吧。
抗菌素
魔芋中含有一种天然的抗菌素，这种抗菌素可以在魔芋食品表面形成抗菌膜。可以防止细菌污染食品，延长保藏时间，起到保鲜抑菌的功效。
“海曼钠”物质
魔芋中所含的“海曼钠”物质，可使人在食用后有饱腹感，从而减少人体的食物摄入量，有利于控制体重，达到自然减肥的效果。
魔芋的食用禁忌
魔芋性寒，有伤寒感冒，腹泻腹痛，肠胃不适的人不宜过量食用；魔芋是发物，有皮疹，皮肤瘙痒等皮肤病的人宜少食。
