芦笋是世界公认的高级营养保健蔬菜，和第一抗癌果蔬，有着“餐桌公主”等美誉。芦笋的营养丰富，味美醇香，脆嫩爽口，食而不腻，使之大受欢迎，那多吃芦笋有什么好处呢？
促进减肥
芦笋之所以可以促进减肥是因为芦笋中富含纤维素，吃芦笋不仅能让人产生持久的饱腹感，而且芦笋的热量低；芦笋中富含维生素、矿物质等营养成分，可以有效促进基础代谢。
抗疲劳
芦笋中富含非常独特的天门冬氨酸，这种氨基酸在其他蔬菜中的含量较少。天门冬氨酸具有增强免疫细胞机能，促进细胞恢复正常，增强体能，消除疲劳的作用。
美容养颜
芦笋的贵重不仅体现在价格上，更重要的是体现在它的营养上。芦笋富含维生素A、维生素C、维生素E及叶酸，可以养颜美容。
