扁豆的功效与作用,扁豆的作用与功效

扁豆，相信大家不陌生，是日常食用的食物，不仅可以拿来吃，还可以入药。扁豆有非常丰富的营养，也有很多功效与作用，那我们来一起看一看扁豆有哪些功效与作用吧。

预防便秘

扁豆富含膳食纤维，膳食纤维可以促进肠壁蠕动，能预防便秘，所以是便秘患者的理想食品。

促进人体生长发育

扁豆中含锌量很高，锌能有效促进机体的生长发育，还能增强造血功能。

抗癌防癌

扁豆中的血细胞凝集素，能抑制肿瘤的生长，达到防癌抗癌的效果。

预防贫血

扁豆中含有丰富的维生素C和铁，对于孕妇、缺铁性贫血患者还有经常感觉到疲劳的上班族都有良好的效果。