女人在怀孕期间，身体都很虚弱，有很多需要注意的地方，很多东西都不能乱吃。但是扁豆是一种营养价值很高的食品，那孕妇能吃扁豆吗？
孕妇能吃扁豆
扁豆味甘，性温，对于怀孕期间身体虚弱的妈妈们，可以益肾补气、健脾养胃，是一种滋补食疗的佳品。但要也要注意适量，过量容易造成腹胀。没有煮熟会引起头昏、恶心、呕吐等不适。
孕妇吃扁豆的好处
促进胎儿健康发育
扁豆中含有丰富的钙、磷、镁等，能促进胎儿健康发育。
预防贫血
扁豆中含有许多的微量元素，它们能刺激骨髓造血组织，减少粒细胞的破坏，有造血、补血的功效。孕妇食用扁豆可以预防贫血的症状。
预防产后大出血
扁豆中还含有维生素K，有促进凝血的功能，在分娩时孕妇有可能大量出血，所以在孕末期应多食用一些富含维生素K的食物，以防流血不止的情况。
增强人体免疫力
扁豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素等成分。孕妇食用可提高自身的免疫能力。
促进胎儿智力视力发育
扁豆含有微量元素锌，是促进智力和视力发育的重要元素。孕期食用可促进胎儿的智力和视力的健康发育。
孕妇怎么吃扁豆好
一定要加热煮熟
大多数中毒的患者都是因为扁豆没有炒熟，所以一定切记要将扁豆煮熟闷透再食用，可以采取炖、烧等加热时间较长的烹饪制作方法，还可加些食醋，尽量减少其毒性。
炒扁豆放蒜能解毒
炒扁豆在临出锅前放入适量的蒜蓉，不但可以改变口味，还可以解毒杀菌。
吃扁豆应该口味清淡
孕期饮食不宜过重口味，孕妇吃扁豆的时候应该尽量避免过油过腻的方式，以免上火、消化不良。
孕妇吃扁豆防中毒
一定要将扁豆炒熟再吃，扁豆没炒熟是有毒的，吃了之后会出现胃部不适、呕吐恶心、腹痛等不适反应，严重时会伴有出冷汗甚至休克。所以出现不适后要立即就医。
