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夏季气温高，太过炎热会让人感到心情烦闷，这种时候不妨喝点清热解毒的汤，来帮助自己赶走炎热，舒缓心情，还能预防中暑，那么清热解毒的汤有哪些呢？

柴鱼节瓜瘦肉汤

材料：柴鱼100克，节瓜500克，瘦肉150克，生姜三片。

做法：将柴鱼洗净浸泡40分钟以上，节瓜刮毛洗净切片，瘦肉洗净切薄片，用生粉，生抽，食用油腌制片刻，将所有食材加1500克清水煮沸，放入食盐和生抽调味即可。

功效：柴鱼健益阴水血，节瓜消暑功效极佳，夏季加瘦肉煲汤具有极好的清热解毒功效。