温州永嘉警方24日通报，已在全国范围内连续破获10起涉及“毒凤爪”案件，共刑拘38人(在逃11人)，端掉生产窝点12个，查获“毒凤爪”3万多吨，案值达3亿多元。
以下为警方查获的8家“毒凤爪”涉案企业，还有两家涉案企业正在侦查审讯之中，暂不公布。
在近一年时间里，警方在江苏、安徽、河南、山东等地查获数家“毒凤爪”企业，厂家在加工凤爪时添加了名为“双氧水”的化工原料，它起到漂白、防腐等作用，但对人体存在致癌危害。
如何辨别“毒凤爪”
温州医科大学营养学教授余清说，正常的泡椒凤爪颜色自然，有鸡肉本身的微黄色，如果凤爪太白可能有问题。市民可撕开一个凤爪，看它的关节部位和肉质里面颜色是不是过白，如果过白可能被双氧水泡过，是不能吃的。同时，凤爪吃在嘴里很脆很有嚼劲的话，有可能被甲醛处理过。
泡鸡爪的配料桶
挑拣鸡爪处
切鸡爪处
煮鸡爪的锅
温州苍南是中国生产真空包装“鲜吧佬”鸡翅、鸡腿、鸭头之类即食食品的主要基地，产品销售遍布全国各地大大小小的超市、便利店。
