自己做的炸猪排，在选材和用油肯定是放心的，不仅满足了孩子的食欲，也给妈妈们放宽了心，所以，妈妈们行动起来吧！
原料：
猪里脊、面粉、鸡蛋、面包渣。
调料：
番茄沙司、盐、胡椒粉、绍酒。
做法：
1、将猪里脊，用刀背拍薄，再用刀尖断其筋，撒上盐和胡椒粉腌渍；
2、依次蘸上面粉，鸡蛋液和面包渣；
3、下油锅，用热油炸熟；
炸肉排的时间可以根据肉排厚度，大小决定，一般放入低温油（165～170度）炸3—4分钟。最后火开大一些用高温油（170～180度）炸1分钟即可。
4、切小块围在盘边中间放上番茄沙司，即可。
猪排能提供人体生理活动必须的优质蛋白质，脂肪，维生素，含有大量磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等，同时为儿童提供钙质。炸猪排的热量较高，因此配餐时应搭配一些高纤维素，维生素c,维生素A丰富的抗氧化食材，如圣女果，西兰花，胡萝卜，土豆等。
