出于对大蒜的喜爱，有的人喜欢囤货，但稍不注意就可能看到发芽的大蒜，我们都知道发芽的土豆不能吃，那么大蒜发芽了能不能吃呢？
大蒜的选购技巧
紫色大蒜味道偏重偏辣，白色大蒜头辣味比较轻，无论是白色蒜头还是紫色蒜头，一般应该选择个头大、瓣少、肉质嫩、没有腐烂缺损的比较好，这些大蒜肉质更好，不易发芽。
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