陈皮，是一味中药材，是将新鲜的橘子皮风干而成，一般隔年食用，人们习惯用陈皮泡水喝或者放入羊肉汤内去腥膻，那么，陈皮泡水喝有什么功效呢？
助消化
陈皮所含的挥发油，对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，有助于消化，增进食欲。所以，消化不良、腹胀、食欲不振、或者吃多了油腻食物时，都可用几片陈皮泡水喝。
理气健脾
陈皮味苦、辛，性温，归脾、胃、肺经；气香宣散，可升可降；有理气健脾、降逆止呕的功效，其含有大量的维生素C和香精油，有助于排除肠管内积气，起到提神、通气的作用。凡有胃胀气、消化不良、恶心呕吐者可用陈皮泡水，理气开胃。
燥湿化痰
陈皮所含的有效成分柠檬烯，有刺激性祛痰和扩张支气管的作用，容易使痰液易咯出。凡是痰白粘稠，胸部作闷者，都可用陈皮泡水喝，可燥湿化痰。但陈皮属辛散温热之品，实热所导致的痰热喘咳、阴虚火旺的干咳少津者不宜使用。
降血压
陈皮中的橙皮甙成分，有降低毛细血管通透性，使冠状动脉流量增加，冠状动脉阻力减小，血压降低、心率减少的作用。高血压人群，也可适当用陈皮泡水喝。
