茄子在全国各地皆有种植，是人们餐桌上常见的食物，夏天一到，人们开始穿的清凉，发胖是会让人非常苦恼的事情，夏天是正值吃茄子的季节，吃茄子会发胖吗？
怎么吃茄子不会发胖
茄子蒸着吃不会发胖，蒸茄子所需的油不多，而且操作简单，营养不会流失，不要去吃油炸的茄子，对于易胖体质的人来说，过多的脂肪摄入要长胖是非常容易的。
蒜泥茄子
做法：将茄子洗净切条后放入蒸锅内蒸熟，在碗里放入蒜泥、酱油、盐、味精、醋、白糖、香油调成汁，浇在茄子上即可。
功效：消肿止痛，可以用于治疗大便出血，夏天长痱子的人特别适合吃，油少不易长胖。
清蒸茄子
做法：选择新鲜茄子洗净后切段，装入盘中，在茄子上撒一些青椒丁，食油，食盐，放入蒸锅中蒸熟取出，撒入些许味精拌匀即可。
功效：爽口不油腻，清热解暑，消肿宽肠。
