西红柿又叫番茄，人们最常食用的方法是生吃、西红柿炒蛋或西红柿蛋汤。西红柿在不同的国家有着不同的称呼，法国人称之为“爱的苹果”，认为西红柿是爱和健康的象征，而德国人称之为：“天堂的苹果”，美国人称之为“爱情果”。西红柿味道酸甜，营养丰富，我们一起来了解下西红柿有哪些营养成分，吃西红柿有哪些好处。
葡萄糖和果糖
番茄所含糖分主要是葡萄糖和果糖，容易被人体吸收和利用。
苹果酸
西红柿中的苹果酸可以促进脂肪分解，去除因为食肉过多而引起的消化不良，也可以改善腹胀的问题，同时还能降低血液中的胆固醇、有效对抗动脉硬化和减肥。
柠檬酸
西红柿中所含柠檬酸可以帮助脂肪燃烧，有效增进食欲；还可以消除疲劳，有效促进体内铁质吸收。柠檬酸还有助于软化血管，促进人体对钙和磷的吸收，还可以促进肠道收敛。
膳食纤维
每100克番茄中含有0.5克膳食纤维，效预防便秘与肠癌，有效清除体内有毒物质，使之排出体外。膳食纤维还有利于肠道内有益菌的繁殖，能够有效抑制有害细菌的生成，避免致癌物质的产生。据调查，膳食纤维摄取量与肠癌的发生率成反比。
