胡萝卜怎么吃最有营养,胡萝卜怎么吃最营养,胡萝卜怎么吃最好

胡萝卜是我们的餐桌上常见的一种蔬菜，不管是凉拌，还是清炒，或者搭配其他食物，都能发挥它的最大营养价值，那么胡萝卜怎么吃最有营养呢?

胡萝卜颜色越深越营养

挑选胡萝卜的时候要注意，颜色越深的胡萝卜，所含的胡萝卜素就越多，并且挑选胡萝卜的时候不要选择那些开裂和分叉的胡萝卜。

胡萝卜切碎煮熟吃更营养

胡萝卜中的胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁由纤维素构成，人体没有办法直接消化，只有切碎了再煮熟，使胡萝卜的细胞壁破碎了，才能彻底释放出胡萝卜素，保证人体健康。