胡萝卜的营养价值丰富，餐桌上常见，很多人也喜欢吃，吃法也是多种多样，近年来很流行生吃胡萝卜，我们一起来了解一下生吃胡萝卜到底好不好，生吃胡萝卜有营养吗？
胡萝卜怎么吃最有营养
胡萝卜怎么吃才能最具营养也是非常有讲究的，首先，切记胡萝卜不要用醋炒，以免醋破坏胡萝卜素；其次，胡萝卜和肉一起烹饪能够使β胡萝卜素充分转化为维生素A，肉中的脂肪可以催化它的转化，而且风味营养更佳，胡萝卜先蒸熟再炖汤食用可以是得胡萝卜中的抗癌物质效果加强。
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