土豆中毒的症状,土豆中毒有哪些症状,土豆中毒症状

很多食物在经过发芽之后都不能吃了，轻者味道不佳，严重者可能出现中毒现象，土豆就是如此，发芽的土豆中含有大量的毒素龙葵素，那么这吃土豆中毒有什么症状呢？

上消化道瘙痒

龙葵素对皮肤黏膜都有刺激作用，在食用之后便会出现口腔黏膜损伤，出现口腔和咽喉灼烧，出现口腔、咽喉瘙痒。食用食盐水可缓解症状。

胃肠炎

龙葵素对胃肠黏膜有刺激作用，在中毒初期就会出现上腹部灼烧感，后出现恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻经过1~2小时即可自我解毒，若是中毒较重，还可有其他症状。

呼吸困难

龙葵素进入血液之后其主要毒性表现在肺部，浓度过高时可出现呼吸急促，严重甚至呼吸困难，可致呼吸麻痹，危机生命。

失水

龙葵素中毒的主要症状是发热和呕吐，摄入过多时持续发热，而反复呕吐，严重可因反复呕吐引起失水过多，以至于血压下降，心率急促，严重可致休克。