炒苍蝇头
用料
猪绞肉 1两
韭菜苔 半斤
豆豉酱 1汤匙
红菜椒 1/2个
生抽 1汤匙
料酒 1茶匙
盐 1/2茶匙
油 1汤匙
绿尖椒 1根
做法
1.准备食材。
2.猪绞肉加生抽和料酒拌匀，腌制15分钟。
3.韭菜苔、红菜椒、绿尖椒切成小丁。
4.炒锅热油，下入猪绞肉炒至变色，加入豆豉酱继续煸炒出香味。
5.再放入韭菜苔丁、红菜椒丁和绿尖椒丁翻炒2分钟，用盐调味即可出锅。
美食背后的故事
虽然菜名听起来有点可怕，但这道菜却是真正的“米饭杀手”。舀一勺拌在米饭里，浓郁的香味顿时令人胃口大开。
