按中医观点，春季养生重在养肝护肝，因为春天容易滋生细菌病毒，而肝脏具有排毒解毒的功能，负担最重，而且人体由于肝气升发，也会引起旧病复发，如果养生不当，便易伤肝气，因此为了适应季节气候变化，保持健康，在饮食调理上应该特别注意养肝护肝，那么春天养肝护肝吃什么好呢?
泥鳅
泥鳅营养丰富，含有大量的优质蛋白质，具有补中益气，祛毒化痔，保肝护肝等功效，春季多吃泥鳅，能够起到养肝的作用，还能够提高免疫力，增强体质。
鸡蛋
鸡蛋营养丰富，含有大量的蛋白质，矿物质，具有保护肝脏，延缓衰老，增强体质等多种功效，春季适量食用鸡蛋，能够保肝护肝，保护阳气，预防过敏。
芹菜
春季肝气旺盛，肝阳易上亢，凡肝阳上亢者，血压易波动升高，特别易出现头痛，眩晕等症，而芹菜具有平肝，降压，镇痛，镇静等功效，正好可以排上用场。
油菜
经过一个冬季的滋补，人体内容易积内热，再加之春天开始，肝气旺盛，因而容易出现肝阳上亢的情况，此时食用油菜，能润肠排毒，平肝祛火，既能将多余的热量排出体外，还能养肝护肝。
