全球的食物过敏发生率都在上升，而且儿童发生率往往高于成人，这是为什么呢？
因为宝宝们的肠胃道尚未发育完全，食物中的蛋白质较容易以大分子的形式被吸收，当这些大分子被当成外来入侵者时，就会引起肠道免疫系统作用，产生过敏反应。
据统计，中国儿童的食物过敏发生率为5.2%，其中最常见的过敏食物是牛奶，其次有鸡蛋、花生、大豆、虾、鱼和小麦等；一旦发现孩子在摄入食物后的数分钟甚至数小时内出现腹泻、呕吐、皮疹、湿疹、鼻塞、咳嗽、低血压或休克等症状，且再次摄入这种食物后症状复发，即可怀疑为食物过敏，应立刻送医院做诊断找出明确的过敏原。
要预防宝宝食物过敏的话，最好坚持单纯母乳喂养直到六个月大，六个月后才可以添加固体食物，但尽量仍坚持母乳喂养至9-12个月大，添加固体食物时先加蔬菜、水果、鸡肉和猪肉，像海鲜、花生、坚果类的尽量推迟。
如果宝宝有过敏家族史，更要特别注意，过敏体质是会遗传的，且在孩子身上最早的表现就是食物过敏，所以为了预防，妈妈在怀孕及喂奶期间要尽量避免吃花生、坚果、壳类海鲜；适量吃鱼、牛奶、蛋制品等，孩子出生后尽可能地坚持母乳喂养，一岁以后再开始吃牛奶和鸡蛋，三岁以后再开始吃花生和坚果。
主讲人：省儿保消化科主任陈洁主任医师
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