海带丸子鲜汤
特色
海带营养丰富，是人们熟悉和喜爱的海洋食品，它和紫菜、群带菜一样都是海藻属于海藻中的褐藻类。
用料
新鲜海带结 200g(约20个)
猪肉馅 200g
大葱花 1茶匙(5g)
盐 2茶匙(10g)
胡萝卜 10片
料酒 1汤匙(15ml)
淀粉 20g
姜末 1茶匙(5g)
香油 1茶匙(5ml)
做法
1、在猪肉馅中调入盐(1茶匙，5g)、料酒、淀粉、姜末和大葱花，混合均匀后搅打上劲。
新鲜海带结用清水冲洗干净。
2、锅中放入适量清水和海带结，大火烧沸后用小勺将肉馅逐个挖成小丸子放入锅中。
3、大火再次烧沸后，放入胡萝卜片，转小火煮制10分钟，最后调入盐(1茶匙，5g)，淋入香油即可。
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