现在的家庭，99%的都只有一个孩子，每个父母都把孩子当成掌中宝，手心肉。不管有什么好的东西都一心的想着孩子，生怕孩子没有吃到。可很多的时候孩子往往不领情。特别是孩子吃饭的问题，孩子挑食、偏食已成为许多家长非常揪心的一件事。
据相关统计，目前，我国占半数家庭的孩子存在挑食偏食的现象。而挑食偏食这种不良的饮食行为，对孩子的生长发育影响巨大。其主要表现为以下几个方面：
一、容易营养失衡
鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、谷类中的营养各有侧重，只有每天吃足这几类膳食才能保障宝宝获得充足、均衡的营养，支持宝宝的生长发育。调查显示，偏食孩子这几类食物吃得少，更有些宝宝不爱吃其中的2-3种，容易导致营养失衡状况。
二、不易长高
挑食、偏食孩子的低体重发生率是其他孩子的2倍。由于自身营养不足，消耗组织，出现脂肪消瘦、肌肉萎缩，引起生长发育迟滞，身材矮小，不易长高。
三、抵抗力差易生病
挑食、偏食孩子不能很好地从饮食中获取营养来提高免疫力。比方说，不吃肉容易缺锌，不吃蔬菜、水果容易缺维生素C，孩子就很容易生病。另外，偏食宝宝更容易患贫血、佝偻病等营养缺乏相关的疾病。
四、容易影响孩子性格
各类食物在宝宝的性格发展中也扮演着重要角色。日本的研究发现，宝宝长期蛋白质摄入不足，并且不爱吃蔬菜和水果，性格会过分内向。另外，家长经常用威胁、责骂等方法逼迫孩子吃东西，不仅不能纠正孩子偏食，还会使孩子产生逆反心理，长此以往使亲子关系“剑拔弩张”。成都晚报记者 夏小强
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