木须肉
特色
木须肉绝对是一道家常菜，木须肉大家喜欢做。很多人里面不喜欢放黄瓜，其实只要你喜欢放什么都无所谓啦。
用料
猪里脊 200g
鸡蛋 2个
木耳 20g
干黄花 20g
大葱 5g
姜 5g
盐 5g
油 15ml
做法
1. 里脊切成5cm长的细丝。鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液。 葱切成细丝，姜切成小丁备用。
2. 木耳和干黄花放入温水中浸泡20分钟，使其充分泡发，再将木耳择成小朵，黄花切去根部。
3. 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蛋液洒入，待蛋液即将完全凝固时用铲子迅速搅打至散成鸡蛋碎，再盛出待用。
4. 锅中留底油，烧热后放入姜碎和大葱丝爆香，再将猪肉丝放入迅速翻炒至熟，随后放入木耳小朵和黄花，撒入盐翻炒约3分钟。
5. 之后鸡蛋碎放入，拌炒至匀。
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