【番茄牛腩】
原料：牛腩、番茄、土豆
配料：洋葱、姜、八角
调料：盐、生抽、料酒、番茄沙司
制作过程【做法】
1、牛腩切稍大的块；(这次买的牛腩是牛筋多点的，厚片状的，煮出来的口感很好)
2、冷水中放入牛腩煮开，撇去浮末；(不宜忽冷忽热，因此这步要冷水下锅)
3、姜片、八角、洋葱块先用热油爆香；
4、倒入牛腩翻炒；
5、调入生抽、料酒、番茄沙司，翻炒均匀；
6、倒入开水；(不需要倒太多会冲淡味道，差不多与原料持平即可，记得是开水)
7、连肉带汁一起转到砂锅里，焖煮一个小时；
8、这时番茄去皮切块，土豆削皮切块备用；
9、最后将番茄和土豆块一起倒入已经焖煮一个小时的牛腩锅里，继续再煮约一个小时，用盐调味，即可！
本文选自育儿博主恩泽宝贝 阅读原文
