制作超简单的小点心--蛋黄椰丝球（图）

　　椰丝球的各种版本都做过：蛋黄、蛋白、全蛋版……

　　做起来简单快手，还能迅速消耗多余的蛋黄或者是蛋白

　　实在是非常亲切又随和的一款小点心~

　　[蛋黄椰丝球]

　　方子自配，分量：52个（小）

　　材料：蛋黄（生）3个，无盐黄油75G，普通面粉（中筋面粉）30G，

　　椰蓉120G，白砂糖45G，全脂奶粉15G，细盐1小撮

　　制作过程：

　　1、黄油室温软化后加盐糖打发至颜色变浅、体积变大

　　2、一个一个加入生蛋黄，每加一个都充分搅匀

　　3、筛入面粉和奶粉的混合粉类拌匀后再加入椰蓉

　　4、拌匀成团，尽量避免过多揉搓

　　5、搓成小球，排在铺好锡纸或者是油纸的烤盘上

　　这个我搓得比较小，烘烤时间也短。如果搓大的需要延长时间

　　6、 送入预热好160℃的烤箱中上层，上下火烤10-12分钟即可

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