老人血糖高，在饮食上就需要严格控制，外加适当运动，才能有利于血糖降低和稳定。饮食调理是治疗各类型糖尿病的基础，不论病情轻重，有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗，都要严格控制饮食，那么，老人血糖高吃什么好？
黄瓜
黄瓜甘甜爽脆，具有除热止渴作用，黄瓜中的含糖量进1.6%，适合糖尿病人食用，糖尿病人可从中获得维生素C，胡萝卜素，纤维素和矿物质。黄瓜中所含的丙醇二酸能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。
豆荚类
豆荚类食物具有低脂肪低热量，高纤维高蛋白的特点，能降低糖尿病和心脏病风险，豆荚类食物的纤维能延缓葡萄糖进入血液的速度，阻止血糖峰值的发现。
