糖尿病人都知道，想要血糖稳定，就要多吃蔬菜，至少每天吃够500克蔬菜。但是面对诸多品种的蔬菜，血糖高吃什么蔬菜好呢？
块根类蔬菜
在糖尿病人的饮食用，块根类蔬菜，如土豆、芋头、山药、藕片等，常常用来替代主食，它们的淀粉含量比较高，能量也比一般的蔬菜高。在吃这些蔬菜的时候，需要相应减少一些主食类的食物，才能做到控制总能量，平稳餐后血糖。
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