珠蛋白生成障碍性贫血又称地中海贫血、海洋学贫血，是一组遗传性溶血性贫血疾病，在贫血中是比较少见的，一般来说出现贫血症状，很多人都会想着怎么补血。那地中海贫血吃什么补血最快呢？
红黑木耳汤
材料：红枣10枚、黑木耳10克、高丽菜6克、丹参5克。
做法：材料用温水泡发洗净，加适量冰糖加水，隔水蒸1小时。分次服用，每日早晚2次。
功效：具有清热补血的功效，可以适用于地中海贫血食用。
桂圆红枣粥
材料：适量桂圆、红枣、鸡肉、枸杞子、莲子、党参、当归、北芪等。
做法：将桂圆、红枣去核然后与鸡肉、枸杞子、莲子、党参、当归、北芪、等等一起洗干净，再加入适当的水慢火炖一到两个小时左右，最后再放少许盐即可。
功效：适量食用能有效的帮助滋补肝肾、益气养血，能有效的辅助治疗地中海贫血。
地中海贫血吃什么好
1、富含维生素的食物。患有地中海贫血的人免疫力会有所下降，而富含维生素的食物，特别是像维生素C、维生素E具有抗氧化作用，能消除有害自由基，帮助提高免疫力，增强对疾病的抵抗能力。富含维生素的食物有新鲜的水果、蔬菜。
2、富含高蛋白的食物。患有地中海贫血的人群体内蛋白质消耗量会大于正常人，所以要注意适量多补充蛋白质，来维持身体各个器官所需要的能量，而且摄入足够蛋白质，也是能帮助提高身体抵抗力的。这类食物有蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。
地中海贫血饮食要注意什么
1、患有地中海贫血的人群，要注意不能随便补铁，保持正常饮食还是限制含铁丰富食物，请在医生指导下进行。中度或重度的地中海贫血，会要经过反复输血治疗，容易导致体内含铁过量，大量的铁元素沉积于心、肝、肾等器官中，会影响脏器功能从而对身体造成损害。
2、地中海贫血患者饮食要注意，不宜吃辛辣刺激的食物以及生冷煎炸容易上火的食物，以免加重病情。
