血液中含有大量营养物质，对于身体内各器官组织起到了营养作用，所以是人体生命活动不可缺少的重要物质，人体内血液不足，就会导致生理功能失调，导致面色苍白，头晕失眠，健胃，身体虚弱，经期量少或时间短等健康问题，那么这种情况下就需要补血，下面就来看看吃什么蔬菜补血好。
菠菜
菠菜除了含蛋白质，果糖，葡萄糖，蔗糖，之类，粗纤维之外，还含有其他植物稍有的铁，维生素A，维生素B，维生素C，以及胡萝卜素，铁质是制造血液的重要原料之一，而胡萝卜素能促进血红素增加，所以菠菜有几好的补血功效。
金针菜
金针菜又名黄花菜，其中含有大量的蛋白质，铁质以及维生素，其铁质含量比菠菜多一倍，具有造血柔肝，安定神经等功效，适宜于神经衰弱，贫血，肝火旺盛的人群多吃。
莲藕
莲藕味甘，性寒，具有清热生津，凉血散瘀，补脾开胃，止泻的功效。从营养学角度来讲，莲藕含有大量淀粉，蛋白质，B族维生素,维生素C，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁等多种矿物质元素，常被人们，当成补血佳品。
