中秋将至，月饼自然是不能缺席，市面上琳琅满目的月饼看的人眼花缭乱，其味道和口感都未知，不如自己动手做月饼，想要什么味道自己做主。如果全家人一起动手做就更棒啦，一家人聚在一起，这才是过中秋的意义所在啊。
要说这月饼，也是五花八门，今天小编推荐一款玫瑰冰皮月饼做法，非常适合与爱人分享，漂亮剔透的外表相信宝宝也会非常喜欢的哦~
玫瑰冰皮月饼做法
原料
冰皮和月饼馅做法：
1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀;
2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面，充分搅拌均匀;
3、成为稀面糊;
4、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟;
5、蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了;
6、玫瑰花去萼留瓣，放入碗中加温水浸泡5分钟。莲蓉馅中加玫瑰酱和玫瑰花瓣，略拌一下，即成月饼馅。
月饼制作：
1、冰皮冷却后，把冰皮分成15克一个，馅分成35克一个;
2、在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上馅;
3、用冰皮把莲蓉馅包起来;
4、并慢慢往上推;
5、直到全部包裹住，收口;
6、在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模，然后在模具里放入两片花瓣;
7、把包好的冰皮面团放进模具;
8、压实了，把月饼模用力压一下，倒出来，冰皮月饼就做好了。做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了 。
是不是很简单呢?快来试试吧~当然，万变不离其宗，掌握了基础的做法，还怕“翻”不出新花样么？
