产妇坐月子期间的饮食需要清淡助消化，避免过于油腻，否则会给产妇的肠胃造成负担。牛肉中富含蛋白质、氨基酸，比猪肉更接近人体需要，更能提高备产妇的抗病能力。
滑蛋牛肉
准备材料：
牛肉200克、鸡蛋5个、色拉油适量、食盐1茶勺、生抽1大勺、香油2茶勺、淀粉2茶勺、小葱适量、白糖半茶勺、胡椒粉1茶勺、苏打粉1/3茶勺、水少许。
制作步骤：
1、牛肉用刀背拍松，切成薄片，加生抽、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟。
2、炒锅中倒入植物油，烧至4成热时下牛肉片至8分熟，捞出。
3、鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉、1茶勺芝麻油、少许清水调匀备用。
4、将炒好的牛肉倒入鸡蛋液中拌匀。
5、锅中留少许油烧至温热，倒入以拌匀蛋液的牛肉，边炒边加油，炒至蛋液还没完全凝固时关火，最后淋入芝麻油炒匀即可出锅。
6、出锅后摆上花，美食上桌了。
