木薯粉是我们经常食用的一种淀粉类原料，这种淀粉主要用来制作口感偏弹性的食物，比如面皮，芋圆等，但是木薯是有毒的，木薯粉经过加工之后是否还还有毒素也不是很清楚，那么木薯粉可以用什么代替呢？
木薯粉有毒吗？
木薯是有毒的，含有的毒素是亚麻仁苦苷，这种成分在经过胃酸分解之后会产生氢氰酸，具有毒性。
而木薯粉是木薯经过加工之后的粉制品，是没有毒的，而且市场上的木薯粉是经过国家检查确定无毒的粉制品，是安全的，可放心食用。
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