红薯是备受人们推崇的健康食物，而红薯叶曾一度被人们弃之不用。那么作为红薯的陪衬—红薯叶可以吃吗？
红薯叶怎么吃好
红薯叶的吃法很多，可以将红薯叶烫熟后，拌上香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料，制成凉拌菜。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外，还可以将红薯叶煮汤，熬粥，或制成咸菜、小菜，供佐食用。
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