苦寒制火
“苦”味食品是“火”的天敌.苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱,尿素类等苦味物质,中医研究发现,这些苦味物质有解热祛暑,消除疲劳的作用.最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是凉拌,炒还是煲汤,只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”,都能达到“去火”的目的.除了苦瓜,还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效,如杏仁,苦菜,苦丁茶,芹菜,芥兰,等,同样能清热解暑。
清热解毒
清热解毒类食物多具有抗菌消炎的作用，同时还能对各种实火具有降火作用。
清热解毒的食物：菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等。
利湿泻火
上火通过饮食治疗，需要注意饮食，不宜暴饮暴食、酗酒。少食用肥腻食物、甜味食物，保证良好的消化系统，同时适度饮水，避免水湿或湿气外入，应使用利湿的食物，具有降实火的作用。
利湿的食物：冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等。
凉血敛血
凉血敛血类食物具有清凉血液的功效，对内部火气上升具有很好的治疗效果。
凉血敛血类食物：莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等。
