原材料：虾仁400克，猪肥膘50克，马蹄50克，鸡蛋液、生姜、葱末，精盐、味精、绍酒、白糖、番茄酱、白醋、干淀粉、湿淀粉、鲜汤、植物油各适量。
制作过程：
1、虾仁、猪肥膘分别剁成末；马蹄切米，同放碗中，加生姜、葱末、精盐、绍酒、味精、鸡蛋液、干淀粉搅拌上劲成虾馅。
2、锅上火放油烧热，分批挤入虾馅，轻拍成饼状炸熟，捞出沥油装盘；锅留底油复上火，倒入番茄酱、白糖、精盐炒片刻，加鲜汤、白醋烧沸，湿淀粉勾芡，浇在虾饼上即成。
·食谱频道编辑廖君友情提示:
本品外脆内嫩，酸甜适口，诱人食欲；具有补肾壮阳、通乳强身等作用，可全面补充孕妇和胎儿的营养。
