原材料：水发海参300克，瘦猪肉200克，大葱150克，精盐、味精、绍酒、白糖、美极鲜酱油、胡椒粉、葱花、湿淀粉、鲜汤、花生油各适量。
制作方法：
1、水发海参批成大片，投入鲜汤中汆吊2-3次捞出；猪瘦肉切片；大葱洗净切段。
2、锅上火放油烧热，放入大葱段，小火炒至金黄色，倒出；锅留底油复上火，倒入海参片、肉片煸炒，烹入绍酒、鲜汤，加美极鲜酱油、白糖、精盐、味精烧沸，转中火烧至海参软烂，倒入大葱段，湿淀粉勾芡，撒入胡椒粉、葱花装盘即成。
·食谱频道编辑廖君友情提示:
海参富含多糖类、蛋白质、海参素等多种营养素，有补肾益精、养血润燥、止血消炎、和胃止渴的功效，与猪肉同烹，营养更佳，有养胎利产的作用，适合孕妇经常食用。
