材料：红面线100克、蚵75克、红葱头2粒、高汤4杯、地瓜粉1大匙。
调味料：A 酱油1匙、糖1/2小匙、胡椒粉少许。B 蒜末1小匙、乌醋2小匙、香菜少许。
做法：1 蚵用盐轻轻抓洗，冲净杂质沥干水分，沾上地瓜粉，投入煮沸的开水锅中略滚即捞出备用。
2 红葱头切丁，面线用水氽烫后捞出备用。
3 锅中加入1大匙油爆香红葱头，再加入高汤及调味料A煮滚。
4 将红面线加入煮软，再放入蚵并另以淀粉水勾芡。
5 信用前，随意加入适量蒜末、香菜乌醋及胡椒粉即可。
营养盒：锌、蛋白质、糖类。
红烧鳗鱼煲-怀孕２８０天孕妇饮食第66>>>
