恶性贫血的食疗方法如下：
1、当归补血茶
当归、熟地各10克，红枣30克。将上药共置人沙锅内加水煎者，取汁。不拘时代茶饮用。每日1剂。
功效：养血补血。
2、黄豆芽猪血汤
黄豆芽、猪血各250克，料酒、植物油、蒜茸、葱末、姜末、精盐、味精各适量。黄豆芽去根洗净；猪血划成小方块，用清水漂净。锅内加植物油烧热，爆香蒜茸、葱末、姜末，下猪血并烹入料酒，加水煮沸，放入黄豆芽，煮2分钟，调入精盐、味精即成。随意服食。
功效：润肺补血。
3、荔枝干大枣
荔枝干、大枣各7枚。将荔枝干与大枣水煎。每日1剂，分2次服。
功效：补气血。
4、猪血粥
猪血、粳米各100克，精盐、味精、葱、姜、菠菜各适量。先将猪血放沸水中稍煮，然后捞出切成小块，再将菠菜洗净，放人沸水中，略烫数分钟，捞出后切细，同猪血块、粳米煮粥，粥熟后放入精盐、味精、葱、姜即可；每日早、晚餐温热服食。
功效：养血，润燥。
