高脂肪食物与心脏病发作
大多数心脏病发作在清晨．伦敦医学研究会的乔治·米勒医生等人新近指出, 其原因之一可能是, 晚上吃的高脂肪食物到了第二天清晨引起血液变浓, 流速变慢的缘故．
研究人员对１７０ 名男人进行了研究, 他们的年龄都在４０—５９ 岁之间．分析表明, 高脂肪食物能使一种引起血液变浓的化学物质立即活化, 这种化学物叫做７ 号因子．研究人员发现, 患心脏病的可能性与血液中的７ 号因子含量有关．吃高脂肪食物的人, 其７ 号因子含量比吃低脂肪食物的人高１２%．
这项研究还证明, 含脂肪多的食物进入人体后, 大约在７ 小时之内能引起血液变浓, 流速变慢．而晚餐时吃含脂肪少的食物, 则能减少患心脏病的可能性．
美国Circulation 杂志上Muller 著文介绍, 动物上午血浆皮质醇浓度上升, 而冠脉血流速度则较低．此外, 还提及血栓性疾患的共同要素是上午血液粘稠度和血小板凝集能力增加, 组织纤维蛋白溶酶原激活剂减少．
Mulcahy 等人的报告冠心病患者用Holter 心电图测定心肌缺血发作的次数及持续时间, 发现β阻滞坚可使上午心肌缺血发生率高的峰值消失．由此认为临床使用β阻滞剂也许可预防心梗发病．
