杏子在我国北方分布种植比较多，无论是野生的还是人工种植的，其杏子都可食用，在夏秋季节是成熟，果肉多汁，酸甜可口，很多人喜欢吃，听说杏子还营养丰富，那么这杏子都有哪些营养价值呢？
杏子含有较多的植物酸
部分杏子由于品种问题，味道较酸，这类杏子植物酸含量极高，对口腔内的菌类有较强的灭杀作用，因此，在很多中药方子中用杏子来止咳化痰，治疗各种口腔咽喉疾病，尤其对口腔溃疡效果明显。
杏仁营养价值更高
杏子中还包含有一个杏仁，这是一种可作为干果食用的种子子仁，含有大量的营养物质，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，更是滋补佳品。
