夏秋季节去北方真是吃杏子的最好时期，果肉肥厚，汁多肉嫩，香气诱人，很多人都喜欢吃，但也有很多人没有吃过，尤其是南方的朋友，第一次吃这个都不知道怎么吃，这杏子需要剥皮吗？
杏子要剥皮吗
杏子可以剥皮，也可吃直接食用。
杏子和油桃很相似，果皮上有一层绒毛，很容易沾染一些污渍，并且这绒毛对咽喉有明显的刺激性，直接食用时需要进行充分的清洗，虽说杏子的皮可以吃，但是很多时候都直接剥皮食用，看起来更干净卫生。
杏子怎么去皮
生杏子：生的杏子绒毛比较多，并且果皮和果肉粘合紧密，这种杏子直接剥皮很有难度，建议用小水果刀削皮后再食用。
成熟杏子：成熟的杏子果肉和果皮几乎都是分开的，就像剥枇杷一样，很轻松就能剥掉外皮，直接食用果肉。
杏子皮营养丰富吗
杏子和其他水果不一样，杏皮的营养价值并不是很高，杏子最主要的营养物质是维生素A和矿物质铁，这两种成分在果肉中含量很高，杏皮中相对较少，尤其是矿物质铁，杏皮含量很低，加上杏皮上带有刺激性的绒毛，容易咽喉不适，因此，在很多时候没必要吃杏皮。
吃杏子的注意事项
1.杏皮上带有一层绒毛，对咽喉黏膜有明显的刺激作用，尤其是过敏体质的人群不适合食用，可引起过敏性皮炎。
2.杏子带有小毒，切忌不可过量食用，以免引起食物中毒。
3.杏子对小孩的毒副作用很强，因此，孕妇、产妇及小孩不适合食用。
