酸辣土豆丝我们很多人都喜欢吃，但是也有人用疑问的眼光问酸辣土豆丝的热量高不高呢？吃太多会变胖吗？其实酸辣土豆丝的热量并不高。而且，虽然酸辣土豆丝的热量较低，但酸辣土豆丝的营养价值却不低。有的人喜欢吃，但是不会做酸辣土豆丝的家常做法。
酸辣土豆丝的热量
很多人都喜欢吃酸辣土豆丝这一道辣菜，但是也有人认为土豆含淀粉量太高，吃太多土豆会变胖，因此会控制自己少吃酸辣土豆丝。其实酸辣土豆丝的热量并不高。
据了解，酸辣土豆丝的热量(以100克可食部分计)为120大卡。也就是说，每吃完100克的酸辣土豆丝，游泳游个8分钟也就消耗完这些热量了。酸辣土豆丝其实是减肥食物。
另外，炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定着食物热量的高低，因此，如果在减肥期间担心热量太高的话，建议食用清淡少油的清炒菜肴。
酸辣土豆丝的营养价值
酸辣土豆丝热量较低，营养价值却不低，常吃酸辣土豆丝，身体倍儿棒!不信的话，看看酸辣土豆丝的营养价值吧!
首先是酸辣土豆丝中的辣椒。辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，还可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。辣椒还含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。
其次是酸辣土豆丝中的食用醋。醋在食用后可增加胃酸的浓度，生津开胃，增加食欲。醋还能抑制过氧化脂物质的产生，消除过氧化自由基和皮肤润洁、美容保健和防止色素沉淀。
最后是酸辣土豆丝中的土豆。土豆含钾和维生素极多，对消化不良和预防中风等、降低血压有显着功效。研究分析，酸辣土豆丝对肠胃和心脏都有益处。
酸辣土豆丝的家常做法
酸辣土豆丝是一道家常菜，很多人都会做酸辣土豆丝。酸辣土豆丝的做法并不难，大体上的步骤也相同，只是提味的食材不同。下面，我们将介绍其中两种酸辣土豆丝的家常做法。
做法一
食材准备：土豆、胡萝卜、青椒、干红椒、干花椒、蒜籽、盐、鸡精、糖、白醋、香油。
制作步骤
1、将土豆切丝，放凉水中冲洗干净备用。
2、将胡萝卜、干红辣椒和青椒切丝;蒜拍碎备用。
3、锅中热油，小火炸香花椒，捞出花椒不用。
4、炒香蒜碎和干红椒，再放胡萝卜如果翻炒均匀。
5、锅中下土豆丝，大火快速翻炒，并加入盐、鸡精、糖、醋以及青椒，炒匀关火。
6、锅中剩余温时再放一点醋和香油即可。
做法二
食材准备：土豆、食盐、酱油、醋、鸡精、葱、花椒、干辣椒、香油。
制作步骤
1、将土豆洗净切丝，再放入清水里浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。
2、锅中热油，爆香花椒，关火，拣出花椒不用。
3、准备尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许。
4、锅中热油，油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。
5、依次在锅中调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。
结语：看完酸辣土豆丝，有没有一种想拿其锅自己动手的冲动啊?那么想做好酸辣土豆丝就要看看文章小编怎么写的啊。要不自己在研究研究，想要长胖的朋友就多吃酸辣土豆丝，因为营养太高了。
