雪梨是营养价值很高的水果，味道甘甜爽口，是生活中很受人喜爱的水果之一，那雪梨具体有什么营养价值和功效呢？
果酸
雪梨味甘性寒，具有苹果酸、柠檬酸等，有生津润燥、清热化痰等功效，急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤都有良效。
蛋白质
每100克雪梨中含有0.9克的蛋白质，而蛋白质是机体细胞代谢的主要能源物质，参与机体的一切生命活动，经常吃雪梨对于身体的健康是有好处。
雪梨的食用方法
雪梨大米粥
材料：雪梨、大米
做法：先将雪梨去皮去核切成丝，大米也淘洗干净；然后将雪梨放进汤锅中，加入适量清水，煮开之后再放进大米，煮至大米烂即可。
银耳冰糖雪梨
材料：50g银耳、40g冰糖、1个雪梨、适量鲜百合
做法：
1、将银耳泡发，雪梨去皮切成块状，鲜百合清洗干净。
2、在锅里加入适量的清水，用大火烧开之后加入银耳，再次开锅之后，转至小火煮大约20分钟。
3、将冰糖和雪梨放进锅中，煮20分钟后，再加入百合煮15分钟即可，在关火后可以再焖10分钟左右。
