油菜苔的营养价值,油菜苔有什么营养价值,油菜苔营养价值

油菜苔俗称为“菜尖”或者“菜心”。因为营养丰富、品质柔嫩、及廉价，为广大市民所喜爱。油菜苔营养价值很高，它含有维生素及大量的微量元素，其中钙和胡萝卜素含量较高，是一道美味的保健菜肴。

油菜苔富含磷

磷元素在人体细胞中主要维持着骨骼和牙齿的生长，促成骨骼和牙齿的钙化。常见的软骨病或佝偻病就是身体缺少了磷元素，及时摄入磷元素，多吃油菜苔。

油菜苔含有其他矿物质元素

硒：有抗氧化作用是最好的防衰老物质之一，同时硒也能够增强人体的免疫力。缺硒容易引发重金属中毒症状，所以硒的作用不容小觑。

镁：镁作为仅次于钙和磷在骨细胞结构中必须的元素，能维持骨骼的强度和密度，他还有维护肠胃和激素的功能。