吃生菜的季节又到了，可我们将生菜炒着吃的时候会发现它带了点苦味，那它什么会苦呢，苦的生菜能吃吗？
品种不一样
有些生菜的品种含莴苣素的多些，那么新长出来的生菜自然就会苦些，而且在生长的过程中，水量过少的话也会使生菜变苦。
自然条件的因素
自然条件会造成部分生菜发苦。由于采收不及时，致使生菜延长了它的生长期，而且在生长的过程中，由于光照条件不是很好，致使它的甜味素含量比较少，生菜也会出现发苦的现象。
土壤因素
在种植生菜的过程中，如果土壤的重金属含量比较高，那么生长出来的生菜也会特别苦。
施肥不当
生菜在生长的过程当中，如果没有为生菜提供充足的氮肥，新长出的生菜也会比较苦。
