莲藕既可以生吃，也可以熟吃，生吃清凉热血，熟吃有助健脾养胃，很适合口干舌燥，火气大，痛经，手脚冰凉的人食用，也适宜体虚人群补养，那么莲藕有这么好的保健效果，糖尿病人能不能吃呢？
糖尿病人怎么吃莲藕好
取莲藕200克，番茄酱20克。
将莲藕削皮，切片，放入沸水中汆烫五分钟，捞出过凉，将番茄酱倒在藕片上即可。
这道菜有降糖，减肥，健脾开胃之功效，有助于增进食欲。
糖尿病人吃莲藕要注意什么
1、莲藕淀粉含量偏多，糖尿病患者不宜多吃，每天以200克为宜，并且在吃莲藕的时候应该适量减少主食摄入。
2、莲藕性寒，脾胃功能虚弱者不宜生吃。
