辣椒有很好的刺激食欲的作用，有很多人都是无辣而不欢，尤其是四川，湖南等地的人群更是如此。但是对于糖尿病人来说，一般都要求清淡饮食，那么辣椒糖尿病人能吃吗?
糖尿病人怎么吃辣椒好
取干红辣椒10克，苦瓜250克，植物油10克，葱末，蒜末，料酒，鸡精，芝麻油各适量。
干红辣椒用开水浸泡1小时，切丝，苦瓜切片;油锅烧热，放辣椒煸炒出红油，下入葱末，蒜末，料酒，苦瓜，炒至苦瓜断生，加食盐，鸡精，芝麻油调味即可。
这道菜有养血益气，补肾健脾，滋肝明目，利尿凉血的功效。
糖尿病人吃辣椒要注意什么
1、炒好的辣椒中适量的撒些醋，既能减轻辣椒中维生素C的流失，又能减轻辣味，味道也不错。
2、辣椒会刺激胃黏膜，性热，所以胃病，阴虚火旺，咳嗽，有眼病，痔疮和便秘者忌食。
3、高血压，肝炎，肾炎，肺炎，咽喉炎，牙痛，疖肿者慎吃辣椒。
4、糖尿病人摄入辣椒要注意适量，过量食用对于疾病控制无益，还有可能引发胃病，便秘，痔疮等疾病，一天摄取大约60克左右就够了。
