香菜又称芫荽，是一种一年生或二年生的草本植物，茎和叶有特殊香味，是人们熟悉的提味蔬菜，香菜不仅是一种食材，其药用价值也很高，吃香菜时很多人不仅吃茎叶，对于香菜根也是尤为偏爱，觉得其实香菜的精髓所在，那香菜根的功效有哪些呢？
透疹排毒
香菜根有排毒，发汗透疹的作用，可以将人体内的毒邪发出来，使患者病情能得到快速治愈。对小儿出麻疹或风疹头发不畅者尤为适合。
小偏方
治疗风寒感冒：香菜根3-5克、葱根2-5克、生姜3-5片、白菜头10-15克，茴香根3-5克，每付用100毫升水煎两次，混匀后每天分两次服用，可以有效预防感冒，改善感冒症状。
小儿退烧：可选250克香菜根，洗净后放入砂锅中，加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原来的三分之一左右时，捞出香菜根，每天喝两至三次，小孩发烧便可缓解。
