香菜是常见的茎叶调味蔬菜，有很好的健胃消食作用，爱吃香菜的人对香菜有一种近乎痴迷的喜欢，其实香菜不仅可以作为调味菜，还能单独作为一种蔬菜食用，那香菜怎么吃有营养呢？
香菜猪肝汤
准备100克鲜香菜，250克猪肝洗净切片，生姜适量切碎。精油烧热后加水500毫升，烧开后如猪肝，生姜，待猪肝快熟时入香菜，精盐即可。
吃法：中餐晚餐都可以吃，除了喝汤外，还要吃食材，猪肝中的营养物质并未完全融入汤中，要想最大程度的吸收营养，就要饭前喝汤，进餐过程中吃汤中食材。
功效：本品具有补肝和胃，促进食欲的功效，可为机体补充铁等矿物质，补血补虚，适用于脾胃不和等病症。
