小儿摄入的营养过多，不但不利于孩子的健康成长；而且，过多的饮食和营养素还会给孩子带来诸多疾病，这在医学上称为营养过剩。
摄入蛋白质食物，除了可供长身体外，代谢产物氮是经肾脏排出的，肾脏排氮量有一定的限度，过多则不能负担。婴幼儿肾功能尚未发育完善，不能将体内过多的氮量排出，再加之孩子患发热、呕吐、腹泻等症时，体内水分不足，小便浓缩，可致高氮血症，引起患儿嗜睡、少尿或无尿，出现惊厥和昏迷等症状。若长期摄入蛋白质过多，可产生高脂血症。
一般对婴幼儿的每日蛋白质供给，以每公斤体重不超过3～4克为宜，注意供给定量的水分。
摄入脂肪过多可发生肥胖病。儿童在一岁内摄入脂肪过多，大多数在成年患肥胖病。
食糖属于精制碳水化合物，摄入过多后，除代谢需要外，转为脂肪储存于体内，最后，也可发生肥胖症并导致心血管疾病。
如果服用维生素A制剂，每日大于50000单位（相当于浓缩维生素A两粒，浓缩鱼肝油滴剂30滴），连续3个月可发生中毒症状。症状为食欲不振、皮肤发痒、易激动、毛发脱落、鼓膜增殖性疾病（骨痛）、口腔黏膜脱落等。如果每日服用2000～5000单位（相当于淡维生素A、 D制剂10克或浓缩剂1克约30滴），可发生中毒症状，症状为无力、胃纳差、恶心、呕吐、腹泻甚至肾损害和血管钙化等，后果严重。维生素C是水溶性维生素，过量服用维生素C，容易发生肾结石，可使钙、镁从骨内移出，还有腹水、腹痛等。
