美国纽约大学眼神经医学博士贝兰指出，青少年的近视眼与他们体内缺乏三价铬元素有重大关系。
研究者认为，铬元素在糖和脂肪的代谢过程中，有协助胰岛素发挥其重要生理作用的功能。如果缺乏铬元素，则胰岛素的作用明显降低，身体也就不能有效地利用糖，因而就会出现中等程度的空腹高血糖，从而导致血液渗透压的改变，使得眼球状体和眼房水渗透压不正常。
眼房水渗透压常稍低于晶状体的渗透压，眼房水便不时渗入晶状体内，迫使晶状体变凸，眼睛的屈光度即增加，立即形成近视眼。如果多吃含有三价铬的食物，如动物的肝脏、糙米等，有助于预防近视眼。
